UA-65344743-1
logo Blog50.com
Blog 50 est un service gratuit offert par Notre Temps

01/02/2013

Histoire de Chandelles

A la Chandeleur
L'hiver se meurt ou prend vigeur

Tous les 2 février, c’est la Chandeleur. La tradition veut que l’on cuisine plein de délicieuses crêpes. Mais pourquoi ?

A l’époque des Romains, il s’agissait d’une fête en l’honneur du dieu Pan. Pour les chrétiens, au Vème siècle, la fête deviendra la célébration de « la présentation de Jésus au temple » et celle de «l a Purification de la Vierge » au XIVème. Des processions aux chandelles étaient alors organisées le jour de la Chandeleur, d'où son nom. Puis, au XVIIème siècle la tradition des crêpes est apparue.

Crèpe 1.jpg

Dans le monde paysan, le 2 février symbolisait également la sortie de l'hiver et le retour au travail agricole. Les chandelles bénies étaient conservées par les paysans superstitieux qui les rallumaient chaque année dans le but de protéger les futures récoltes.

chandelles.jpg

Il existe aussi toute une symbolique autour du "louis" : celle d'une pièce d’or que les paysans faisaient sauter avec la première crêpe. La pièce dans la main gauche et la crêpière dans la main droite. La pièce était ensuite enroulée dans la crêpe et déposée en haut de l’armoire jusqu’à l’année suivante. On donnait alors la pièce d’or (mais pas la crêpe !) au premier pauvre qui se présentait.  Si tous ces rites étaient respectés, la famille était assurée d’avoir de l’argent toute l’année.

Louis d'or.jpg

Et maintenant, la recette de ma pâte à crêpe.

D'abord les ingrédients

 250 g de farine T65 Bio
1 verre d'eau
2g de sel
4 œufs
20g de sucre roux
½ litre de lait
Vanille ou rhum
40g de beurre fondu à ajouter à la fin

Et la recette à écouter.

podcast

Bonne Chandeleur à toutes et à tous

recette couleur007.jpg

Commentaires

Coucou !
Mais c'est vrai c'est la chandeleur demain ; et vais je faire des crêpes ? Si oui je chipe la recette , merci . Bonne soirée , Françoise !

Écrit par : françoise la comtoise | 01/02/2013

Bravo pour votre super article, plus ou moins complet et limpides, longue existence à votre blogue.

Écrit par : cote match france honduras | 15/06/2014

Les commentaires sont fermés.

 
Accueil Blog50 | Créez gratuitement votre blog | Avec notretemps.com | Toute l'info retraite | Internet facile | Vos droits | Votre argent | Loisirs | Famille Maison | Cuisine | Jeux | Services | Boutique