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01/03/2013

Le repas depuis 50 ans

La répartition des dépenses alimentaires dans le budget des ménages n'est pas une préoccupation récente. Déja au Salon de l'Agriculture de 1963, un grand tableau illustrait cette répartition.

Dépenses alimentation 1962.jpg

Les moyens de communication ont évolué mais l'INSEE se livre toujours à des analyses sur le sujet. En voici les résultats.

Depuis 1960, la part consacrée au repas (hors dessert) dans le total de la consommation a diminué de moitié. Elle est passée de 25% à 12%, mais gare aux aliments sucrés qui ont fortement progressé.

Dépenses alimentaires 1.jpg

Les français cuisinent moins de viande et de poisson. Ils préférent les plats préparés.

Ils consomment moitié moins de légumes frais et de féculents mais en mangent le double sous forme de préparations

Dépenses alimentaires 2.jpg

Mauvaise nouvelle pour la pub sur "mangez des fruits et légumes".

alim 039.jpg

Comparés à leurs voisins les français se distinguent par une préférence pour la viande  mais sont peu consommateurs de légumes et féculents.

boeuf  001.jpg

Quand l'INSEE se penche sur nos assiettes, on en apprend des choses !

Pour en savoir plus sur cette étude, cliquez [ici]

Bon appétit.

Commentaires

Je "fais" la cuisine tous les jours, mon mari et moi détestons les plats préparés. Par exemple si je prépare une purée c'est avec des vraies patates,et tous les soirs en hiver, soupe de légumes (frais) et jamais de brique toute prête. Bonne soirée. Monique Ruiz

Écrit par : Monique Ruiz | 01/03/2013

Je m'inviterais bien. Je suis aussi une inconditionnelle de la cuisine préparée ... par mes soins et fière de dire, comme mes petits enfants "c'est moi qui l'ai fait". De toute façon j'ai un excellent cobaye pour gouter mes nouvelles recettes.

Écrit par : Halina | 01/03/2013

Je suis aussi une adepte des produits frais, bio quand je peux parce que c'est cher, mais il faut reconnaître qu'occasionnellement les plats préparés ça rend service
Bonne soirée

Écrit par : f.jegou | 01/03/2013

Je fais au maximum de moi même mais nous sommes encore de la vieille école pour les repas et maintenant à la retraite plus de temps malgré qu'avant je travaillais et faisait du maison ... bizoux !

Écrit par : françoise la comtoise | 01/03/2013

Bonjour Aline

Vivant dans une région bénie pour ses fruits et légumes, le Comtat Venaissin, nous avons des petits producteurs qui font encore de bons produits. L'âge venant, la part de viande rouge diminue, tout comme d'ailleurs ce qui est animal.

Mais ce que tu montres est la tendance actuelle, avec des femmes qui travaillent et ont les mêmes difficultés de transport et d'horaire que les hommes. Cela ira hélas en s'accentuant.

Bises du grillon

Écrit par : Christian | 14/03/2013

Les commentaires sont fermés.

 
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