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01/02/2013

Histoire de Chandelles

A la Chandeleur
L'hiver se meurt ou prend vigeur

Tous les 2 février, c’est la Chandeleur. La tradition veut que l’on cuisine plein de délicieuses crêpes. Mais pourquoi ?

A l’époque des Romains, il s’agissait d’une fête en l’honneur du dieu Pan. Pour les chrétiens, au Vème siècle, la fête deviendra la célébration de « la présentation de Jésus au temple » et celle de «l a Purification de la Vierge » au XIVème. Des processions aux chandelles étaient alors organisées le jour de la Chandeleur, d'où son nom. Puis, au XVIIème siècle la tradition des crêpes est apparue.

Crèpe 1.jpg

Dans le monde paysan, le 2 février symbolisait également la sortie de l'hiver et le retour au travail agricole. Les chandelles bénies étaient conservées par les paysans superstitieux qui les rallumaient chaque année dans le but de protéger les futures récoltes.

chandelles.jpg

Il existe aussi toute une symbolique autour du "louis" : celle d'une pièce d’or que les paysans faisaient sauter avec la première crêpe. La pièce dans la main gauche et la crêpière dans la main droite. La pièce était ensuite enroulée dans la crêpe et déposée en haut de l’armoire jusqu’à l’année suivante. On donnait alors la pièce d’or (mais pas la crêpe !) au premier pauvre qui se présentait.  Si tous ces rites étaient respectés, la famille était assurée d’avoir de l’argent toute l’année.

Louis d'or.jpg

Et maintenant, la recette de ma pâte à crêpe.

D'abord les ingrédients

 250 g de farine T65 Bio
1 verre d'eau
2g de sel
4 œufs
20g de sucre roux
½ litre de lait
Vanille ou rhum
40g de beurre fondu à ajouter à la fin

Et la recette à écouter.

podcast

Bonne Chandeleur à toutes et à tous

recette couleur007.jpg

31/01/2013

Dernière minute ...

Dans ma note sur une Pluie d'Etoiles, j'évoquais le Bocuse d'Or. Hier soir l'heureux élu de la 14ème édition du trophée annuel, ouvert à tous les chefs étoilés du monde, était un français, Thierry Rugiéri. Il travaille chez Le Nôtre.

Un bel exploit si l'on se souvient que le dernier français primé l'était en 2007. Les pays norniques étaient les meilleurs depuis plusieurs année. Il est vrai que notre Thierry est originaire de Megève ...

Premier sur 24, c'est pas mal du tout.

Bocuse d'Or.jpg

(photo Reuters)

Le repas au menu était à la hauteur de l'enjeu, avec du homard bleu d'Europe, du turbot et du filet de boeuf irlandais, du paleron, de la joue et de la queue de boeuf. Et un peu plus de 5 heures pour préparer les plats.

Il faut aussi saluer le second un danois

Drapeau danois.jpg

et le troisième, un japonais.

 

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Bon appétit à tous ...

Une lumineuse initiative

Un fait divers hélas courant : une personne âgée a été heurtée par un véhicule alors qu’elle traversait une chaussée mal éclairée

Pour limiter les risques d’accidents la préfecture de Seine-Maritime vient de mettre en place une opération intitulée « Parapluies pour les seniors »

Certains ont déjà reçu des parapluies de couleur jaune fluorescent, équipés de bandes rétro-réfléchissantes. Le succès est tel qu'il n'y a pas eu assez de parapluies le premier jour.

Une action qui vise évidemment à faire diminuer le nombre d’accidents et de tués sur la route en Seine-Marifime, ce dernier indicateur ayant augmenté de 38,3%  avec 66 tués pour 2012. Parmi ces victimes, 44% sont des personnes âgées.

Paprapluie jaune.jpg


29/01/2013

Un petit coin de parapluie ...

La météo du jour est exécrable : forte pluies et tempête.

Qui n'a jamais été victime d'un soudain retournement de situation face aux caprices du vent.

Une forte pluie. Un vent à décorner un boeuf. Une bourrasque plus forte que les autres et crack... le malheur est là.

Parapluie 001.jpg

Votre parapluie vient de se retourner. Il est bon à mettre à la poubelle. Les cheveux au vent, trempé(e) jusqu'aux os, vous venez de rejoindre les neuf cents millions d'infortunés qui, chaque année par le monde, sont victimes de Zeus et Eole réunis, pourvoyeurs de clientèle pour les marchands de parapluies.

zeus.jpg

Cétait sans compter sur l'ingéniosité d'un polytechnicien italien. Un parapluie en polypropylène, un plastique fexible et 100 % recyclable que l'on utilise dans l'industrie automobile. Il est capable de résister aux vents forts. 

Le parapluie redeviendra ce hâvre de paix que l'on peut partager.

Parapluie 002.jpg

(les amoureux de Peynet)

Et l'on pourra de nouveau chanter la chanson de Brassens :

Il pleuvait fort sur la grand-route
Ell' cheminait sans parapluie
J'en avais un, volé, sans doute
Le matin même à un ami
Courant alors à sa rescousse
Je lui propose un peu d'abri
En séchant l'eau de sa frimousse
D'un air très doux, ell' m'a dit " oui "

Un p'tit coin d'parapluie
Contre un coin d'paradis
Elle avait quelque chos' d'un ange
Un p'tit coin d'paradis
Contre un coin d'parapluie
Je n'perdais pas au chang', pardi

26/01/2013

Secret de Longévité

Bientôt la Saint-Valentin ...

noces  025.jpg

(Anne-Lise Boutin)

Lors de leurs noces de palissandre, célébrant 65 années d'union, un couple interrogé sur le secret de la longévité de son mariage, répond :

 - Nous sommes nés dans un monde où lorsque quelque chose se casse on ne le jette pas. On le répare.

 Et si l'on réapprenait à aimer jusqu'aux imperfections ?

On veut que tout soit parfait. Et si on réapprenait à réparer, à consolider, à durer ? Bref, à aimer jusqu'aux imperfections.

(Source : Panorama)
 
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