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31/01/2013

Une lumineuse initiative

Un fait divers hélas courant : une personne âgée a été heurtée par un véhicule alors qu’elle traversait une chaussée mal éclairée

Pour limiter les risques d’accidents la préfecture de Seine-Maritime vient de mettre en place une opération intitulée « Parapluies pour les seniors »

Certains ont déjà reçu des parapluies de couleur jaune fluorescent, équipés de bandes rétro-réfléchissantes. Le succès est tel qu'il n'y a pas eu assez de parapluies le premier jour.

Une action qui vise évidemment à faire diminuer le nombre d’accidents et de tués sur la route en Seine-Marifime, ce dernier indicateur ayant augmenté de 38,3%  avec 66 tués pour 2012. Parmi ces victimes, 44% sont des personnes âgées.

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29/01/2013

Une pluie d'étoiles

Hier soir j'ai scruté le ciel à la recherche de la pluie d'étoiles annonçée par la radio et la télévision. Mais rien. C'était peut-être la faute aux nuages noirs qui devaient masquer la brillance de cet amas étoilé.

En fait, l'actualité était toute autre et se situait dans le prolongement de ma note sur Le Repas Gastronomique des Français.

Il fallait être à Lyon pour voir les "stars".

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Ils étaient 120, hommes et femmes, jeunes et vieux, bardés d'étoiles ... au Michelin. Au dernier comptage des journalistes (G)astronomes, la bande de copains venus rendre hommage à leur pape, Paul Bocuse, totalisait 206 étoiles-macarons du célèbre guide. Les chefs venaient de toutes les éditions du Petit Livre Rouge international.

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C'est Paul Ducasse, un multi-étoilé du Michelin qui avait l'écrasante responsabilité de coordonner le dîner de gala

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.Je n'ai pas eu accès au menu. La dépèche AFP s'étend plus sur les témoignages élogieux des "fils et filles spirituels" du Maître. Plus de fils que de filles d'ailleurs. Là encore la parité n'est pas au rendez-vous.

Une des seules qui ait eu le privilège de poser pour la postérité non loin du "pape de la cuisine" est Anne-Sophie Pic, 3 étoiles à Valences, fille et petite-fille de chefs aux 3 étoiles, une dynastie.

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Et, un peu en avance sur le calendrier puisque vous ne  fêterez vos 87 ans que le 11 février prochain, je vous souhaite, comme les Meilleurs Ouvriers de France,

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 un bon anniversaire Paul Bocuse.

Un petit coin de parapluie ...

La météo du jour est exécrable : forte pluies et tempête.

Qui n'a jamais été victime d'un soudain retournement de situation face aux caprices du vent.

Une forte pluie. Un vent à décorner un boeuf. Une bourrasque plus forte que les autres et crack... le malheur est là.

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Votre parapluie vient de se retourner. Il est bon à mettre à la poubelle. Les cheveux au vent, trempé(e) jusqu'aux os, vous venez de rejoindre les neuf cents millions d'infortunés qui, chaque année par le monde, sont victimes de Zeus et Eole réunis, pourvoyeurs de clientèle pour les marchands de parapluies.

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Cétait sans compter sur l'ingéniosité d'un polytechnicien italien. Un parapluie en polypropylène, un plastique fexible et 100 % recyclable que l'on utilise dans l'industrie automobile. Il est capable de résister aux vents forts. 

Le parapluie redeviendra ce hâvre de paix que l'on peut partager.

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(les amoureux de Peynet)

Et l'on pourra de nouveau chanter la chanson de Brassens :

Il pleuvait fort sur la grand-route
Ell' cheminait sans parapluie
J'en avais un, volé, sans doute
Le matin même à un ami
Courant alors à sa rescousse
Je lui propose un peu d'abri
En séchant l'eau de sa frimousse
D'un air très doux, ell' m'a dit " oui "

Un p'tit coin d'parapluie
Contre un coin d'paradis
Elle avait quelque chos' d'un ange
Un p'tit coin d'paradis
Contre un coin d'parapluie
Je n'perdais pas au chang', pardi

26/01/2013

Secret de Longévité

Bientôt la Saint-Valentin ...

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(Anne-Lise Boutin)

Lors de leurs noces de palissandre, célébrant 65 années d'union, un couple interrogé sur le secret de la longévité de son mariage, répond :

 - Nous sommes nés dans un monde où lorsque quelque chose se casse on ne le jette pas. On le répare.

 Et si l'on réapprenait à aimer jusqu'aux imperfections ?

On veut que tout soit parfait. Et si on réapprenait à réparer, à consolider, à durer ? Bref, à aimer jusqu'aux imperfections.

(Source : Panorama)

Le Repas Gastronomique des Français

Souvenez-vous, c'était il y a peu de temps. La France réussissait à faire inscrire le "repas gastronomique français" au Patrimoine Immatériel de l'UNESCO. Un commission ad hoc avait été créée en 2008. La bataille fut rude mais le résultat est là.

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Cependant il y a un hic. Le concept est séduisant mais l'UNESCO, fine mouche, assortit son accord d'une condition : Concrétisez ! Qu'à celà ne tienne, le Président, le Directeur et les 16 membres du Conseil d'Administration de la Mission reprennent le travail.

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De colloques en tables rondes et en pauses café, le cahier des charges prend forme.

Après moult consultations, la Mission définit les contours de la future Cité de la Gastronomie.

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La Cité de la gastronomie s’organisera autour de pavillons réunissant tous les trésors gastronomiques de nos régions et les merveilles culinaires du monde entier. Comme dans les plus grands marchés du monde, le visiteur pourra déambuler au milieu de mille saveurs, couleurs et sons pour déguster une infinie variété de produits bruts ou transformés qui révèlent le vaste patrimoine gastronomique universel. En complément de ce grand marché on trouvera des espaces d’enseignement.

Etape suivante : quelle ville de France aura l'honneur d'accueillir cette cité emblématique ? Les candidats sont rares. Lyon rechigne. 

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L'Etat aimerait bien voir la capitale des Gaules portée au pinacle de la gastronomie mais ne donnera pas un sou. Les "vaches maigres" c'est pas bon pour la cuisine, surtout gastronomique et la note a du mal à passer.

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Alors pourquoi se limiter à UNE Cité de la Gastronomie. Lyon hésite,.d'autres feront moins la "fine bouche".

Versailles, un instant pressenti, se retire. Il y a longtemps que la gastronomie a déserté le château du Roi Soleil(sauf en cas de Congrès des deux Chambres)

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Beaune, associé à Saulieu, haut lieu de la restauration Loiseau, ne sera pas retenu.

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Finalement le podium est provisoirement limité à Tours, Dijon et ... Rungis ! D'autres suivront, soyons en certain.

Et ma Normandie dans tout cà, que devient-elle ? Pourquoi serait-elle moins gastronomique que ses cousines des autres régions ?

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Certes nous n'avons ni la choucroute ni le cassoulet ni le bourguignon. Tout le monde connait pourtant les tripes à la mode de Caen, le canard à la Rouennaise et autres "gastronomies" qui ont fait la réputation de la région et le plaisir du palais.

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La messe n'est pas encore dite.

Et, pour reprendre l'expression d'un internaute commentant une enquête du Figaro :

La Gastronomie a besoins de Chefs, pas de "Cité"

 
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